Die blauen Superhelden haben Hochsaison!
Die heimische Heidelbeere ist mancherorts auch als Blau-, Moos-, Schwarz- oder Heubeere bekannt. Was viele nicht wissen: Die heimische Frucht ist nicht nur lecker, sondern auch besonders gesund! Ernährungsexperten zufolge stärkt sie unser Immunsystem, tut der Haut viel Gutes und hilft sogar im Kampf gegen Krebs. Grund dafür sind die sogenannten Anthocyane, die in den kalorienarmen Beeren enthalten sind. Diese sekundären Pflanzenstoffe schützen unsere Zellen vor freien Radikalen. Freie Radikale entstehen durch biochemische Prozesse, die zum Beispiel durch Stress oder Umweltgifte ausgelöst werden und unsere Zellen schädigen. Dieser Vorgang kann zu vorzeitiger Alterung oder gar Krebs führen. Somit schützen uns die Heidelbeeren vor frühen Falten und helfen bei der Krebsprävention. Gleichzeitig enthalten die blauen Superhelden viel Vitamin C, E, K und B sowie Magnesium und Eisen. Werden sie getrocknet, so helfen sie bei Durchfall den Magen zu regulieren. Roh und frisch gegessen regen sie hingegen die Verdauung an. All diese gesundheitsfördernden Effekte wären schon Grund genug, Heidelbeeren zu genießen. Was hinzu kommt ist ihr guter Geschmack und die vielseitige Verwendbarkeit in der Küche: Egal ob im Müsli, als Smoothie, im Eis oder als Kuchen – versäumen Sie nicht, diese blauen Beeren jetzt in der Hochsaison in den Gastronomiebetrieben von Filzmoos zu vernaschen!
