Warum man für diese Kekse Zeitungspapier braucht?
Viele Haushalte verwandeln sich derzeit in Weihnachtsbäckereien: Vanillekipferl, Lebkuchen und Linzeraugen werden für die Advents- und Weihnachtszeit vorbereitet. Nussbögen werden hingegen lieber gegessen als selber gebacken, da es meist zu einer großen "Patzerei" beim Backen kommt.
Mit unserem Rezept liefern wir einen Geheimtipp: Nussbögen auf Zeitungspapier trocknen lassen - dann bleibt die Küche von der Schokoladen-Tunke verschont!
Zutaten:
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250 g |
Butter |
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90 g |
Staubzucker |
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250 g |
Mehl |
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180 g |
Geriebene Haselnüsse |
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1 |
Ei |
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1 |
Eigelb |
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1 Prise |
Salz |
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1 Pkt. |
Vanillezucker |
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etwas |
Zitronenschale |
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Fett, für das Backblech |
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Marmelade (Erdbeere) |
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Schokolade zum Tunken |
Zubereitung:
Butter, Staubzucker, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. Ei und Eigelb zugeben. Mehl mit Nüssen vermischen und einrühren. Die Masse mit einem Spritzsack in Form von kleinen Bögen auf ein befettetes Blech geben und bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Die Bögen vorsichtig vom Blech nehmen und auskühlen lassen. Danach je zwei Bögen mit Marmelade zusammensetzen und trocknen lassen. Nun die beiden Enden in erwärmte Schokolade tunken und Kekse auf einem Rost, unter dem man das Zeitungspapier legt, erneut trocknen lassen